食物繊維は玄米などの食品に含まれます。サプリメントとしての成分は水溶性、不溶性に分けられます。便秘にもダイエットにも良い成分ですので、摂取量を気をつけてとりましょう。食物繊維を多く含んだ食材のレシピもネットで多数検索できます。
食物繊維の働きはおなかの掃除をしたり、便通を良くする、
腸管からの栄養吸収速度を緩やかにするなどがあげられます。
大腸は食物繊維を摂取することを大前提としている器官なので、
食物繊維の不足は大腸の機能不全につながります。
食物繊維が極端に少ない食事をしていると腸管が太く、固くなってしまいます。
食物繊維の働きをあげると、コレステロールの上昇、血糖値の上昇を抑制し、
肥満を防止するのでダイエットにも有効です。
また大腸がんの発生を抑制し、ダイオキシン類の排出を手伝う作用も
あります。
食物繊維を多く含む食品は、野菜類、海草類、きのこ類、豆類、いも類です。
具体例を挙げると、ピーマン、トマト、ごぼう、セロリ、アスパラ、
キャベツ、人参、大根。玄米、あずき、納豆なども食物繊維が多いです。
特に多いといわれているのは、ひじき、昆布、あおのり、干し椎茸です。
食物繊維は大きく分けて、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられます。
水溶性食物繊維は便を柔らかくしてくれる働きをします。
ここではいま人気の食物繊維サプリメント成分を紹介します。
グルコマンナンは植物性で便秘改善やコレステロールの抑制にいいといわれています。
グアガムは食物性で、豆科のグアーよりとれる成分です。
おなかの調子を整えてくれます。
不溶性食物繊維では、サイリウム、キチン・キトサン、
難消化デキストリンがあります。
サイリウムはオオバコからとれ、おなかの調子をととのえて、
コレステロール値を下げてくれます。
キチン・キトサンは動物性で、カニの殻よりとられます。
難消化デキストリンは人工のもので、でんぷんより作られます。
おなかの調子を整え、血糖値の上昇を抑制してくれます。
このようにサプリメントとしてもたくさんの成分が存在しますが、
摂取量が多すぎると下痢を起こしてしまいます。
現在は、インターネットでも様々なレシピが公表されていますので、
食材をつかって摂取することも考えましょう。